CALVARIO
Vino rosso vendemmia 2021
Storia e tradizione
Luca Archetti crea il Dosso e il Dosso crea Calvario, questo è il vino della Genesi, del giorno 0 e forse, anche in maniera non volontaria gode di particolari attenzioni in cantina …
La vigna è quella messa a dimora da Augusto negli anni ’80 e recentemente ristrutturata mantenendo i ceppi originari.
RESE
80 q/ha
Vinificazione
In acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata
Affinamento
Acciaio e poi Barriques per almeno 12 mesi
SENTORI PRINCIPALI
Grande taglio bordolese che ci fa subito capire le sue intenzioni, farci emozionare. A naso note eteree che lascio spazio a frutta rossa sotto spirito e ad una componente speziata importante: tabacco e liquirizia su tutte. Spicca anche la parte erbacea che dona equilibrio ad una tavolozza di profumi invidiabile. In bocca è franco, diretto con tannini precisi e presenti.
ABBINAMENTI
Calvario si presta in maniera perfetta per grandi classici della tradizione bresciana come “Lo Spiedo” e con qualche anno di affinamento diventa un grande partner di degustazioni e momenti lontano dalla tavola.
Prodotto in Italia, contiene solfiti, disponibile in bottiglie da 0.75l, 13.5% Vol
