L'Alternativo
Vino rosso vendemmia 2021
Autentico e identitario
Riportare in auge un’antica varietà europea che fino a metà 1900 era stata largamente utilizzata in zone come Bordeaux e la Franciacorta per Luca è un grande onore. Ecco che nasce L’Alternativo quando nel 2008 Luca decide di mettere a dimora mezzo ettaro di una bacca rossa storica del nostro territorio. Dopo i primi sperimenti e micro-vinificazioni nel 2012 la prima espressione. Oggi ci godiamo con felicità un vino autentico ed identitario di questa antica varietà.
RESE
60 q/ha
Vinificazione
In acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata
Affinamento
In acciaio per almeno 2 anni
SENTORI PRINCIPALI
L'Alternativo si mostra nel calice con tutte le sue note varietali ma spicca su tutte la parte speziata raccontata dal pepe nero alternato da note di fieno e frutta rossa stra matura.
In bocca è particolarmente soffice e vellutato con tannini quasi a zero. Dotato di buona persistenza chiude con finale speziato.
ABBINAMENTI
Gli abbinamenti consigliati con L’Alternativo sono soprattutto legati alle carni che subiscono lunghe cotture come brasati, stracotti e piatti anche speziati.
Prodotto in Italia, contiene solfiti, disponibile in bottiglie da 0.75l, 13% Vol
