N.B.!
Vino spumante di qualità dosaggio zero Vendemmia 2021
Sostanzioso e sorprendente
Nasce per valorizzare una vecchia vigna affacciata sulle torbiere del Sebino, coltivato con un antica forma di allevamento della vite storica della Franciacorta: il Sylvoz. La particolare esposizione e microclima unita all’anzianità delle viti (Piantato nel 1976) donano le caratteristiche perfette per la produzione di grandi vini.
RESE
100 q/ha
Dosaggio
0 gr/l
Affinamento
Almeno 24 mesi sui lieviti
SENTORI PRINCIPALI
N.B! si caratterizza per note erbacee che ci riportano al pomodoro confit e alla prugna matura, arriva anche una generosa parte minerale e agrumata. In Bocca è assolutamente una forza, intenso, ricco ed estremamente persistente, chiude con una nota salina veramente importante.
ABBINAMENTI
Anche in questo caso l’abbinamento consigliato è con piatti piuttosto vigorosi in quanto la ricchezza di questo vino è sorprendente. Molto interessante da gustare anche in solitaria per scovare ogni singola caratteristica che N.B! è in grado di donare.
Prodotto in Italia, contiene solfiti, disponibile in bottiglie da 0.75l, 12% Vol
