Pino Nero
Franciacorta DOCG Millesimato 2020 Dosaggio Zero
Ricchezza ed equilibrio
Utilizzare in purezza l’uva che in Franciacorta viene usata per la maggior parte dei casi come partner dello Chardonnay è un grande orgoglio ma Luca sente anche una sorta di responsabilità nel dover trattare con i guanti bianchi un uva prestigiosa come il Pinot Nero. Da anni produce questa tipologia con il massimo rispetto dell’uva e del territorio. Coltivando Pinot Nero sulle colline dell’anfiteatro morenico nasce questa espressione ricca del Franciacorta.
UVE
Pinot Nero 100%
RESE
80 q/ha
Dosaggio
0 gr/l
Affinamento
Almeno 30 mesi sui lieviti
SENTORI PRINCIPALI
Il Fiore della pesca e la pesca dominano il calice, segue una caramellina ai frutti rossi e la noce. In bocca è fine ed elegante ma con una lunghezza veramente importante data anche da un grande slancio sapido.
ABBINAMENTI
Vino che chiede ricchezza e grassezza quindi ottimo con filetti di Salmone, caviale e anguilla. Da provare certamente anche con carni delicate e grasse. Per chi vuole lasciare trascorrere il tempo le vecchie sboccature diventano vini interessanti anche da provare in solitaria dedicando il giusto spazio ad un grande vino.
Prodotto in Italia, contiene solfiti, disponibile in bottiglie da 0.75l, 12.5% Vol
